Его тематику по сложившейся традиции определяет Международная Федерация потребительских организаций (Consumers International - CI) и в 2015 году он проходит под девизом «To focus on consumers' rights to healthy food» («Сфокусироваться на правах потребителей на здоровое питание!»), что говорит об особой значимости данной проблемы для всего мирового сообщества. По данным ВОЗ ежегодно до 30% населения только промышленно развитых стран страдает болезнями пищевого происхождения.

Все это побудило CI разработать и предложить Рекомендации относительно глобальной конвенции по защите и содействию (поощрению) здорового рациона питания.

В нашей стране здоровое питание населения также рассматривается как важнейшая социально-экономическая и политическая задача. При этом целями государственной политики в области здорового питания являются сохранение и укрепление здоровья населения, профилактика заболеваний, в том числе обусловленных неполноценным и несбалансированным питанием.

Основными составляющими элементами здорового питания являются безопасность продуктов питания (биологическая, химическая, радиационная), полноценность, калорийность и сбалансированность питания, соблюдение режимов питания, а неблагоприятными последствиями нарушений системы здорового питания могут стать:

• массовые инфекционные заболевания,массовые неинфекционные заболевания,
• потери, связанные с соответствующими основаниями нетрудоспособности и снижением продолжительности жизни,
• недополучение валового национального продукта,
• дополнительные затраты системы здравоохранения и социального страхования,
• общее снижение качества жизни населения.

Участие в решении всего комплекса вопросов, связанных с расширением практики потребления здоровой пищи, недопущением попадания на потребительский рынок опасной пищевой продукции и защитой прав потребителей от рисков и последствий приобретения пищевой продукции, не соответствующей обязательным требованиям, - неотъемлемая и приоритетная составная часть деятельности Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека.